פרגיות ברוטב חמאת בוטנים,קוקוס וצ'ילי כמות ל-5 מנות: מצרכים: 1 פחית חלב קוקוס. כף גדושה – חמאת בוטנים. כף וחצי רוטב צ'ילי מתוק. כף רוטב סויה. עלי כוסברה שלמים. בוטנים קצוצים. אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים במחבת. מביאים לרתיחה. (לקרוא עוד…)

מצרכים ל-10 מנות: 10 שיפודוני יקיטורי או שיפודי במבוק רגילים חתוכים לחצי. 300 גרם סלמון נורווגי איכותי ללא עור ועצמות. 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל). 2 כפות זעתר יבש. עלי זעתר טריים (אם יש). 1 כפית שום טרי כתוש. (לקרוא עוד…)

פרגיות ממולאות שקדים ופירות יבשים ביין לבן ודבש תמרים מצרכים ל – 10 מנות 10 נתחים של פרגיות – לבקש מהקצב שייפתח וישטח אותן. ריבת משמשים. ענף רוזמרין. 20 קיסמים. שקית קוקי גדולה לצלייה. למילוי 250 גרם שברי שקדים, אגוזי (לקרוא עוד…)

צלי כתף בקר ברוטב יין אדום מתכון ל 10 סועדים מצרכים 2 ק"ג כתף בקר חתוך לקוביות 4*4 (אפשר לבקש מהקצב) 2 בצל לבן גדול פרוס לחצאי ירח 4 גזרים חתוכים לעיגולים כ- 2 ס"מ 4-5 גבעולי סלרי (בלי העלים) (לקרוא עוד…)

מרק חצילים כמות ל– 8 מנות מצרכים: 2 כפות שמן זית 3 שיני שום, כתושות 4 כפות אורז 1 כף נענע יבשה 2 חצילים בינוניים, חתוכים לקוביות 2\1 כוס עלי נענע טרייה קצוצים מלח ופלפל שחור מיץ מ – 1 (לקרוא עוד…)

פטריות צלויות ביין אדום ורוזמרין מצרכים: 2 כפות שמן זית 1 חבילת פטריות כף חומץ בלסמי חצי כפית רוזמרין או טימין חצי כוס יין אדום מלח ופלפל גרוס שן שום קצוצה אופן ההכנה: לשים שמן במחבת חמה, להוסיף את הפטריות (לקרוא עוד…)