בישול בריא בבית, טיפים ומידע…

אם יש דבר אחד שקיים בראשו של כל אחד ברחבי הארץ, הוא לאכול בריא.

בישול בריא

 בתקופה שבה לאנשים יש מזון מהיר לארוחת ערב יותר מאשר פעם אחת בשבוע, נהיה קצת קשה להיכנס לחשיבה בריאה כשמדובר באוכל.

אם אתה מודאג לגבי אכילה בריאה, אין מקום טוב יותר להתחיל בו מאשר במטבח שלך.
הנה כמה טיפים ושיטות בהם כדאי להשתמש כדי לבשל מתכונים בריאים ולהגיע אל הדרך לאורח חיים בריא.
הדבר הראשון שצריך לזכור כשמדובר בבישול בריא הוא להיות בררני יותר לגבי המאכלים אותם אתה קונה.
אם רוב המצרכים שלך באים בצורת מזון קפוא או בקופת שימורים, יש סיכוי די טוב שזה לא בריא בשבילך, או בשביל המשפחה שלך.
במקום זאת, בחר להגדיר רשימה של מתכונים אותם אתה רוצה לבשל ואז צא לקנות את המרכיבים הטריים ביותר שתוכל למצוא.רכישת מרכיבים טריים אינה תורמת רק לבריאות שלך, אלא גם לכיס שלך ולפיכך הרבה יותר משתלמת מאשר לקנות מזון מעובד. זכור, אם אתה לא בטוח ממה מזון מסוים מיוצר– כנראה שאתה לא צריך לאכול את זה.

לסדנת בישול בבית עם דגש על הרצונות שלך ניתן לפנות אלינו. 

טיפים נוספים בנושא בישול בריא:

נסו להימנע ממתכונים שכוללים טיגון רב
מזונות מטוגנים, למרות שהם טעימים, אינם מטיבים עם הגוף שלך.
עם זאת, אתה לא צריך להימנע לחלוטין ממזונות מטוגנים, כל עוד אתה זוכר לאכול מנות קטנות יותר.

ישנם מרכיבים מסוימים שבהם צריך לשלוט, על מנת לבשל ארוחות בריאות יותר
חמאה, למשל, היא מרכיב מאוד טעים ובעלת שימושים רבים בבישול.
עם זאת, לעתים קרובות מדי אנשים נוטים להגזים בשימוש בחמאה, דבר אשר מעלה את רמת השומן והכולסטרול בכל ארוחה.

אכילת בשר היא דבר נוסף בו נוטים להגזים
נכון שבשר הוא מקור חשוב של חלבון, אך צריכה מוגזמת של נתחים שומניים יכולה להיות פחות בריאה.
אם כבר אוכלים בשר, עדיף בשר דל שומן כמו סינטה או פילה בקר.
חשוב לווסת גם את כמות השמן בבישול.
שימוש יתר בשמן לא רק יכול להניב תוצאות לא בריאות, אלא אפילו להרוס את המתכון.
העדיפו שמן זית לסלטים ותרסיס שמן לטיגונים.

בישול בריא הוא משהו שלוקח סבלנות ללמוד
צריך ללמוד לבשל מחומרי גלם טריים, ללא קיצורי הדרך הזמינים כמו באוכל המגיע מפחית או מקופסא. עם זאת, תגלו כי ככל שמבשלים יותר יש שליטה רבה על האוכל שמכניסים לגוף.
דבר נוסף שתגלו הוא שמתכונים רבים נועדו להיות בריאים מלכתחילה, ואכילה מוגזמת של מנות גדולות -היא זו שמפרה את האיזון הבריאותי.

מצא תחליפי מזון בריאים יותר
אם אתה מוצא כי קיים סוג של מרכיב אותו צריך להוציא מתוך מתכון, או שקיים סוג של מזון אותו צריך לנטוש לגמרי, ניתן להתנחם בידיעה כי קיים סיכוי טוב למצוא תחליף אחר שבריא עבורך.
תחליפי מזונות היא דרך להשיג את הטעם אליו השתוקקת מבלי להשתמש במרכיב המקורי.
מכולות ומעדניות מלאות היום במתוקים ללא סוכר, מזונות צמחוניים עם מרקם בשרי, מנות נטולות קמח ועוד…
לסיום זכרו, להיות בריא דורש קודם כל משמעת עצמית, במיוחד כשזה מגיע לאוכל, כך בתרחישים מסוימים קל יותר לנטוש מזונות מסוימים.

בישול בריא הוא משהו שכולם צריכים ללמוד ולצרוך
אחרי הכל, צריך לאכול במשך כל החיים, אז אפשר גם לאכול טוב וגם להנות מאוכל ביתי בריא.
תמצאו כי זה לא רק מוביל לטעם טוב יותר, אלא גם לחיים בריאים יותר.