תפריט אסייתי לאירועים
תפריט אסייתי בהגשה לשולחן או בסגנון בופה
לארוחה עד 20 איש אנו דואגים להביא את כל הכלים לעריכת השולחן, מהמפה עד המפית
מבחר המנות אשר יוגשו בארוחה , תלויה בכמות הסועדים באירוע
משאירים את המטבח נקי בסוף האירוע!
מנות פתיחה
פאפאדם - קרקר עדשים הודי פריך
טמפורה ירקות עם ברביקיו יפני
סלטים
סלט ירקות קריספיים ברוטב בוטנים עם כרוב, בצל ירוק ונבטים
סונומונו- אטריות שעועית, אצות וואקמה ומלפפונים בויניגרט יפני
סלט עוף תאילנדי עם עגבניות שרי, עשבי תיבול ובצלי שאלוט בוינגרט למון גראס וסוכר דקלים
חצילים שרופים במיסו, טחינה , עלים ירוקים, כוסברה ובצל ירוק
ראשונות אסייתיות מובחרות
פאני פורי במילוי טרטר סלמון ואבוקדו עם צנוניות ושומשום שחור
רול קרפצ'יו יפני עם אספרגוסים ועלי ארוגולה בסויה ושומשום
ספרינג רול אינדונזי – דפי אורז במילוי בקר ותרד, חמשת התבלינים
ומטבל סויה ושומשום
לאפ גאי – סלט עוף תאילנדי עם מלפפונים ושאלוטס מוגש בעלה חסה
פנקו שרימפס בסירופ הדרים, קולורבי חלוט ונבטי צנונית (מכיל גלוטן)
מנות עיקריות ותבשילים
מוגשות בליווי אורז בסמטי ואורז פרא
שיפודוני פרגית צרובים ברוטב סטאי בוטנים אינדונזי
סלמון צלוי בזיגוג אסייתי עם ברוקולי, פטריות שימג'י ושומשום שחור
פילה דג ים מטוגן ברוטב ג'ינג'ר, שאלוטס , פלפל סצ'ואן קלוי ולמון גראס
תבשיל קארי תאילנדי עם פילה בקר, בטטות, תפוחי אדמה בזיליקום וירקות
מנות אחרונות (חלבי)
ממתק שוקולד ונוגט בעבודת יד
ריסטרטו – כוסיות קינוח במילוי קרם ברולה, מוס אספרסו ופולי קקאו
פחזניות במילוי קרם פאטיסייר וסוכר גבישי
קינוח רביעי – משתנה