סלט עוף תאילנדי
סלט אסייתי מרענן עם עשבי תיבול ועגבניות שרי
מרכיבים:
1 כוס עלי נענע מופרדים
1 כוס עלי כוסברה מופרדים
6 בצלצלי שאלוט בינוניים חתוכים לרצועות דקות
1 כוס בצל ירוק קצוץ
חצי כוס קשיו מסוכר
20 עגבניות שרי חצויות
160 גרם חזה עוף קצוץ דק חלוט במים רותחים למספר דקות (לא יותר מדי , שלא ייתיבש)
מרכיבי הרוטב:
2 גבעולי למון גראס קצוצים דק (רק החלק התחתון)
2 שיני שום קצוצות
קורט פלפל שאטה גרוס
2 כפות רוטב דגים
20 גרם סוכר דקלים מגורר בפומפיה
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את חומרי הרוטב עד שסוכר הדקלים נמס
שופכים על מרכיבי הסלט ומערבבים.
מגישים מייד.