סשימי סלמון במרינדה יפנית

מצרכים

• 200 גרם פילה סלמון טרי ללא עור ועצמות

הכנה

למרינדה

• 1 כף סילאן

• מיץ מחצי לימון

• 1/3 כוס רוטב סויה "יאמסה"

• 1 כף שמן שומשום

• 1 כף מירין (יין אורז יפני)

• 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ או מגורר בפומפיה

• פלפל שאטה

• לקישוט

• נבטי צנונית , עלי כוסברה או שומשום שחור

אופן הכנה

• עם סכין חדה פורסים דק את פילה הסלמון בצורה אלכסונית.

• מערבבים את כל חומרי הרוטב ומשרים את הדג למשך חצי שעה במקרר עד שעתיים.

• מסדרים את נתחי הסלמון בצלחת הגשה ויוצקים את הרוטב מעל.

• מקשטים ומגישים מיד.

•