עוגת גזר עם קינמון ואגוזי מלך

מצרכים

• 1.5 כוסות קמח

• 1 כוס סוכר

• 2 כפיות קינמון

• חצי שקית אבקת אפייה

• קורט מלח

  
  

הכנה

את החומרים היבשים הנ"ל מערבבים בקערה.

מוסיפים תוך כדי בחישה:

• 3/4 כוס שמן

• 2 כפיות תמצית וניל

•  3 ביצים אותן מוסיפים אחת אחת עד שכל ביצה נבלעת בעיסה.

מוסיפים תוך ערבוב קל:

• 1 כוס גזר מגורד בפומפייה (על החלק הגס)

• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים

• מעבירים את המסה ל-2 תבניות אינגליש משומנות מעט.

• אופים כ- 40 דקות בתנור על 145 מעלות בטורבו.

• מצננים את העוגה ומפזרים אבקת סוכר לקישוט.

טיפ קטן: כשהעוגה הצטננה ניתן לעטוף בנייר כסף וניילון נצמד ולהקפיא למשך חודש ימים, העוגה תישמר טרייה וטעימה.

בתאבון!